Betäubung | STSTF

Brüh- und Enthaarungsmaschinen

Nachreinigung

Das Ergebnis beim Brühen und Enthaaren wird wesentlich durch das gewählte Brühverfahren und die Enthaarungsmaschine bestimmt. Weiteren Einfluss auf das Endergebnis haben die Brühzeit, die Temperatur des Brühwassers, Saisoneinflüsse und die Schweinerasse. JWE-Baumann bietet passend zu jeder Schlachtleistung die optimale Maschinenkombination an.

Die vollständig entbluteten Schlachtkörper werden mit einem automatischen Abfessler oder manuell in die Fördereinrichtung des Brühtrogs eingelegt (1). Danach werden die Schweinekörper vollautomatisch mit einer Fördereinrichtung durch den Brühtrog (2) befördert. Im Brühtrog sorgen Umwälzpumpen und eine automatische Temperaturregelung für eine optimale Brühung der Schlachtkörper. Mit dem Fördersystem werden nach erfolgter Brühung die Schlachtkörper an die Zwei-Walzen Enthaarungsmaschine (3) übergeben.

In der Zwei-Walzen Enthaarungsmaschine werden die Schlachtkörper zunächst mit Warmwasser vorgewaschen. Die Enthaarungswalzen drehen sich ständig in Richtung Auswurfklappe. Dies bewirkt ein Rotieren der Schlachtkörper in entgegengesetzter Richtung. Die Schlachtkörper werden durch ständiges Schaben der speziellen JWE-Baumann Enthaarungsschläger enthaart, mit Wasser besprüht, abgeflammt (4), nochmals mit Wasser nachgespült und danach trocken geschabt und auf den Auswurftisch (5) ausgeworfen. Dieser Arbeitsablauf wiederholt sich im Zeittakt.

Übersicht

SDM 16-60

Die JWE SDM 16-60 ist eine Zwei-Walzen Enthaarungs-maschine mit Haspelbrühtrog bestehend aus der Enthaarungsmaschine DM 16 und dem
Haspelbrühtrog SM 60 für Stückzahlen bis 25 Schweine in der Stunde.

SDM
Enthaarungsmaschinen | SDM | Скребмашины
 
Enthaarungsmaschinen | SDM | Скребмашины

SDM 50-60

Die JWE SDM 50-60 ist eine Zwei-Walzen Enthaarungs-maschine mit Haspelbrühtrog bestehend aus der Enthaarungsmaschine DM 50 und dem
Haspelbrühtrog SM 60 für Stückzahlen bis 40 Schweine in der Stunde.

SDM
 

SDM 50-160

Die JWE SDM 50-160 ist eine Zwei-Walzen Enthaarungsmaschine mit Durchlaufbrühtrog bestehend aus der Enthaarungsmaschine DM 50 und dem Durchlaufbrühtrog SM 160 für Stückzahlen bis 120 Schweine in der Stunde.

SDM
Enthaarungsmaschinen | SDM | Скребмашины
 
Enthaarungsmaschinen | SDM | Скребмашины

SDM 80-160

Die JWE SDM 80-160 ist eine Zwei-Walzen Enthaarungsmaschine mit Durchlaufbrühtrog bestehend aus der Enthaarungsmaschine DM 80 und dem Durchlaufbrühtrog SM 160 für Stückzahlen bis 120 Schweine in der Stunde.

SDM
 

SDM 82-160

Die JWE SDM 82-160 ist eine Zwei-Walzen Enthaarungsmaschine mit Durchlaufbrühtrog bestehend aus der Enthaarungsmaschine DM 82 und dem Durchlaufbrühtrog SM 160 für Stückzahlen bis 200 Schweine
in der Stunde.

SDM
Enthaarungsmaschinen | SDM | Скребмашины
 
Enthaarungsmaschine | SDM | Скребмашины

JWE SDM 115-160

Die JWE SDM 115-160 ist eine Zwei-Walzen Enthaarungsmaschine mit vollautomatischem Durchlaufbrühtrog für Spanferkel.

Beim Durchlaufbrühtrog JWE 160 in Fächerbauweise mit 4 bis 10 Segmenten unter Wasser kann je nach Stückzahl die Baugröße des Durchlaufbrühtrogs und der Einbau von einer oder zwei Enthaarungsmaschinen gewählt werden.

SDM | Spanferkel
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